Официальной датой празднования дня рождения русской водки по праву можно считать 1865-м г. когда Д.И. Менделеев защищал свою диссертацию, в которой проводился интересный анализ “взаимного растворения безводного спирта и воды”.
Фото. Д.И. Менделеев. Музей – ресторан Русской водки, Рюмочная №1.Санкт-Петербург. Русинский Мир.
Конечно-же, как и многие великие открытия, целей разработать формулу божественного напитка – водки, у Дмитрия Ивановича не стояло, поэтому и праздновать эту дату никто не думал.
Фото.Музей – ресторан Русской водки, Рюмочная №1. вход Санкт-Петербург. Русинский Мир.
О работе Менделеева вспомнили, когда решили напиток привести к стандарту, выбрав для водки единую крепость.
Фото.Музей – ресторан Русской водки, Рюмочная №1.5 Санкт-Петербург. Русинский Мир.
В большинстве европейских языков крепкий напиток, состоящий из спирта и воды называется “вода жизни” или “живая вода” – аквавита (aqua vitae). Считается, что даже слово виски – одно из производных этого словосочетания.
Фото.Музей – ресторан Русской водки, Рюмочная №1.5 Санкт-Петербург. Русинский Мир.
Согласно изысканиям В.В. Похлёбкина, слово “водка” в русском зыке долгое время не относилось к спиртному напитку, а просто являлось уменьшительным от слова “вода” (пример: папа – папка). Первые упоминания о водке как о спиртном напитке появились в Москве и её окрестностях, а затем прижились и по всей стране.
Фото.Музей – ресторан Русской водки, Рюмочная №1.5 Санкт-Петербург. Русинский Мир.
Какими словами называли водку в России.
Вино. Официальное название водки, используемое в документах.
Хлебное вино. Словосочетание использовалось со второй половины 17-го века, но носило исключительно бытовой характер.
Фото.Музей – ресторан Русской водки, Рюмочная №1.5 Санкт-Петербург. Русинский Мир.
Варёное вино. Один из первых терминов, появившийся в документах в начале 14-го века.
Фото.Музей – ресторан Русской водки, Рюмочная №1.5 Санкт-Петербург. Русинский Мир.
Корчма. Это не только заведение, где пили водку, но и напиток, т.к. именно в корчмах его производили и продавали. После введения государственной монополии термином “корчма” определялись незаконно произведённая водка.
Фото.Музей – ресторан Русской водки, Рюмочная №1.5 Санкт-Петербург. Русинский Мир.
Курёное вино. Отсюда и пошло название винокурни.
Горячее вино. Логичное название для напитка, горящего снаружи, если поджечь и горящего изнутри, если выпить.
Фото.Музей – ресторан Русской водки, Рюмочная №1. Стол накрыт. Санкт-Петербург. Русинский Мир.
По мнению В.В. Похлёбкина, создание водки снизило количество эпидемий. Для сравнения учёный приводит Москву, в которой как раз и началось производство, а также Новгород, регулярно страдающий от эпидемий.
Михаил Иванович Куцин.
Вместе с вами, мы сделаем Русинский Мир лучше!
При копировании данного материала, либо использования в любом виде (печатном, аудио, видео) на своих ресурсах, просьба указывать источник https://rusinskiimir.ru/ в иных случаях будем обращаться в соответствующие инстанции (админам соц.сетей, и Суд).
Михаил, Спасибо! Очень познавательно. Вы такие пишете интересные статьи. Читаю с удовольствием. Пишите дальше